Буряковий салат 5 смаків

15 11 2016

Спосіб приготування:
1. Буряк і цибулю очистити, помити і натерти на крупній тертці.

2. У яблук видалити серцевину з насіннєвою частиною, помити і натерти разом з помідорами.

3. У глибокій ємності змішати всі терті овочі яблука, масло, цукор і сіль.

4. Поставити отриману масу гаситися на повільному вогні на 60 хвилин.

5. Гарячий салат швидко розкласти по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закатати, перевернути, накрити ковдрою і залишити до ранку.

Щи зелені

15 11 2016

Спосіб приготування:
1. Цибулю і моркву очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії. Яйця зварити круто, остудити і очистити.

2. Картоплю очистити, порізати великими кубиками. Бульйон нагріти, додати картоплю, через 10 хвилин додати обсмажені цибулю і моркву і довести до кипіння.

3. Щавель помити, видалити стебла, листя нарізати смужками.

4. У киплячий бульйон додати щавель, сіль, лавровий лист, перець і довести до кипіння.

5. При подачі покласти у тарілки половинки яйця, сметану й дрібно нарізану зелень.

Швидке лобіо

15 11 2016

Спосіб приготування:
1. Очищену цибулю нарізаємо півкільцями, часник дрібно нарізаємо. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо цибулю з часником, пасеруємо доя тих пір, поки не стануть м'якими.

2. Викладаємо з банки до цибулі квасолю разом з рідиною. Присмачуємо сіллю і перцем, вливаємо оцет, перемішуємо і готуємо хвилин 15 на середньому вогні, щоб маса загусла.

3. Додаємо лавровий лист і подрібнену зелень за 5 хвилин до готовності, перемішуємо. Перед подачею виймаємо лавровий лист.

Ароматні креветки по-китайськи

15 11 2016

Спосіб приготування:
1. Спочатку готуємо темпуру. Для цього потрібно змішати сіль, кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру. Обвалюємо очищені креветки в даній суміші і обсмажуємо їх в олії, розігрітому на сковороді.

2. Для соусу очищаємо часник і дрібно нарізаємо. Очищаємо цибулю, нарізаємо дрібно і підсмажуємо на сковороді (додаємо трохи олії), додаємо мед, соєвий соус, васабі, біле вино і часник. Кип'ятимо пару хвилин і вимикаємо вогонь.

3. Креветки подаємо окремо від соусу або ж заливаємо їх соусом в окремих піалах.

Креветки смажені на грилі

15 11 2016

Спосіб приготування:
1. Креветки ретельно промити і за допомогою ножа зробити неглибокий поздовжній надріз на панцирі, видалити зі спинки темну жилку. Обробити таким чином всі екземпляри. Натерти на дрібній тертці цедру лайма, з м'якоті вичавити сік.

2. Змішати сік, цедру і оливкове масло, ввести в суміш подрібнений часник, перець чилі і орегано, посолити і перемішати.

3. Креветки залити приготовленим маринадом і поставити в холодильник на 3 ч. Потім обсушити їх паперовими рушниками, викласти на гриль і обсмажити з обох сторін при 200 ° С.

Салат з руколою

14 11 2016

Спосіб приготування:
1. Розділіть головку брокколі на маленькі суцвіття. Бланшируйте в окропі 2 хвилини. Опустіть в крижану воду і відкиньте на друшляк. Порвіть рукколу руками і рівномірно розподіліть листя на тарілках.

2. Викладіть брокколі і посипте дрібно нарізаною цибулею. Прикрасьте тарілки розрізаними на 2 частини черрі і сприсніть салат лимонним соком. Наріжте сир кубиками і викладіть горочки на тарілки, полийте салат олією.

3. Солити і перчити салат краще індивідуально.

Соус червоний для м'ясних страв

14 11 2016

Спосіб приготування:
1. Борошно обсмажити з маслом до світло-коричневого кольору. Після чого змішайте з томатом-пюре і розведіть м'ясним бульйоном.

2. Цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте. Додайте в соус.

3. Проваріть соус на слабкому вогні 20-30 хвилин.

4. Після закінчення варіння додайте в соус сіль і вино.

5. Процідіть крізь сито і заправте шматочком вершкового масла.

Соус підійде для наприклад .

Швидкі гречані млинці

14 11 2016

Спосіб приготування:
1. Борошно просіяти через сито, розвести теплим молоком до консистенції сметани, додати злегка збиті яйця і сіль, ретельно перемішати віночком.

2. Лимонну кислоту розвести у воду, погасити в суміші соду, додати в тісто, ще раз перемішати і відразу випікати млинці.

3. Для цього розпечену сковороду змастити топленим маслом, налити порцію тіста, рівномірно розподіляючи його по дну сковороди. Як тільки млинець зарум'яниться, перевернути його і підсмажити з іншого боку.

4. Млинці складати стопкою, змащуючи кожен маслом. Подавати зі сметаною.

Суп гороховий

14 11 2016

Спосіб приготування:
1. Горох попередньо замочіть в холодній воді на ніч (подрібнений годі й замочувати).

2. У холодну воду (2 л) опустіть горох, доведіть до кипіння. Додайте в каструлю нарізану кубиками картоплю, натерту на крупній тертці моркву, дрібно нарізану цибулю.

3. Коли горох і овочі будуть майже готові, посоліть, покладіть сушену зелень і приправи, лавровий лист. Можна додати часник.

Філе тілапії в імбирному маринаді

14 11 2016

Спосіб приготування:
1. Очистити імбир і натерти на дрібній тертці. З'єднати з соусом теріякі і рисовим оцтом. Філе тілапії вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Покласти рибу в імбирний маринад і рівномірно його розподілити.

2. Накрити посуд плівкою і залишити на 20 хв. Вийняти рибу з маринаду, швидко обсмажити в арахісове олії на сильному вогні до золотистого кольору (смажити рибу невеликими порціями, готову викладати на паперові рушники для видалення надлишків масла).

3. Нарізати тонкими смужками маринований імбир разом з листочками м'яти, посипати рибу.