Страви з круп

Баранячі реберця в винному соусі

13 11 2016

Спосіб приготування:
1. Добре промиваємо реберця, обсушуємо і розрізаємо на порційні шматки. Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо реберця по 2 хвилини з кожного боку.

2. Змішуємо перераховані інгредієнти для соусу і ставимо на вогонь. Коли соус закипить, заливаємо реберця і тушкуємо протягом 40 хвилин, накривши кришкою.

3. Відкидаємо реберця на друшляк, після чого розкладаємо їх на решітку і ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів (під решітку встановіть деко, щоб туди капав сік). Під час приготування поливаємо реберця соусом.

Тигрові креветки з авокадо

10 11 2016

Спосіб приготування:
1. Креветки розморозити і почистіть. Помістіть в поліетиленовий пакет.

2. Змішайте сік лайма, соус хабанеру і подрібнений часник. Замаринуйте сумішшю креветки. Залиште в холодильнику на 15-60 хв., Іноді струшуючи. Вийміть креветки з маринаду.

3. Нанизайте креветки по 4-5 шт. на шпажки, посоліть, поперчіть.

4. Смажте над вугіллям 7-9 хв.

5. Соус «Коктейль» розподіліть у 8 склянках. Помістіть по три креветки. Прикрасьте скибочками лайма і сметаною.

Міні-кекси з крабами і цибулею сібулет

10 11 2016

Спосіб приготування:
1. Цибулю і крабове м'ясо дрібно нарізати.

2. Яйця збити, додати рослинне масло з молоком.

3. Борошно просіяти і перемішати з розпушувачем.

4. Потім перемішати з начинкою і спеціями і змішати зі збитим яйцем.

5. Вилити тісто у форми для кексів і випікати при температурі 180 ° С 25 хвилин.

Крабове м'ясо — цінне джерело білків і мінеральних елементів, зокрема, воно відрізняється великим вмістом йоду.

Капустяний шніцель з сиром і горіхами

09 11 2016

Спосіб приготування:
1. Капусту розріжте на 4 частини. У кожної видаліть серединку, щоб вийшла човник. Покладіть в підсолену воду, доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини. Остудіть.

2. Сир перемішайте з горіхами і рубаним часником.

3. Капустяні листочки на човниках злегка розсуньте і промажте сирною начинкою. Потім умочіть човники в яйце і сухарі і зажарьте на розігрітій олії до рум'яної скоринки.

Винний пудинг

09 11 2016

Спосіб приготування:
Вино довести до кипіння разом з лимонною цедрою і сіллю.

Розтопити масло і додати в нього борошно. Залити киплячим вином і заважати до тих пір, поки маса не відставатиме від стінок посуду. Трохи охолодити і додати жовтки.

Збити білки з цукром до щільної піни. Чверть змішати з жовткова масою, потім додати в неї решту збитих білків. Зварити пудинг на водяній бані.

Малину розім'яти і змішати з цукровою пудрою і йогуртом. Пудинг викласти і полити малиновим йогуртом.

Яблучна запіканка

08 11 2016

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити і нарізати часточками, видаливши серцевину. Помістити в прямокутну форму для запікання, влити лимонний сік і кальвадос. Поставити в розігріту до 160 ° С духовку на 30 хв.

2. Збити масло з цукром і яйцями.

3. Додати вийшла суміш у форму з яблуками і акуратно перемішати. Продовжувати готувати ще 40 хв. Розкласти по креманках або широким келихах. Подавати теплою.

Бараняча шурпа рецепт

07 11 2016

Спосіб приготування:
1. Курдючне сало наріжте маленькими шматочками, перетопіте на сковороді, шкварки видаліть.

2. На отриманому салі протягом 10 хвилин обсмажити дрібно нарізані м'ясо, цибулю і помідори. Викладіть в каструлю.

3. На тому ж жирі обсмажити нарізану кубиками картоплю (5 хвилин). Після чого картопля перемішайте з м'ясом, залийте 2,5 л води і доведіть до кипіння. Перед закипанням посоліть суп і варіть на слабкому вогні протягом години.

4. За 20 хвилин до готовності додайте в суп дрібно нарізані яблука, а за 5-7 хвилин — прянощі.

Теплий салат з морепродуктів

05 11 2016

Спосіб приготування:
1. Огірки нарізати кружальцями, лимон розрізати навпіл. Креветки промити, зробити надрізи на спинках, видалити жилку, викласти на грати-гриль і обсмажити з обох сторін.

2. З'єднати оливкова олія, соус, вино, лимонний сік, сіль і перемішати. Рибу нарізати шматками, залити маринадом, залишити на 20 хв, потім викласти на грати-гриль і обсмажити з обох сторін. Викласти в салатник креветки, м'ясо каракатиці, рибу, прикрасивши кружечками огірка, половинками лимона, помідором і зеленню петрушки.

Гречана каша з шпиком і цибулею

05 11 2016

Спосіб приготування:
1. Зваріть розсипчасту гречану кашу в 3 склянках води.

2. Шпик без шкірки наріжте тонкою соломкою, покладіть на сковороду і злегка нагрійте. Коли шпик почне плавитися, додайте нашатковану тонкими кільцями цибулю і, помішуючи, обсмажте шпик і цибулю до світло-золотистого кольору.

3. При подачі заправте кашу маслом і змішайте з обсмаженою шпиком і цибулею.

Млинці з начинкою

04 11 2016

Спосіб приготування:
1. Готуємо тісто на млинці і залишаємо його постояти на 30 хвилин.

2. Для начинки: моркву нашаткувати, куряче філе нарізати дрібно, гриби порізати, сіль. Все змішати. Лук і петрушку так само порізати і змішати.

3. Начинку необхідно підсмажити, додавши ложечку сметани, або майонезу.

4. Перевіряємо тісто, при необхідності додати в тісто молоко і розмішати.

5. Робимо млинці.

6. На готовий млинець викласти ложку начинки і зібрати краю, так, як показано на картинці і підв'язуємо цибулею.