Страви з раків

Суп-пюре гороховий

29 08 2017

Спосіб приготування:
1. Промитий горох закидаємо в гарячий курячий бульйон і варимо 30-40 хв.

2. Додаємо нарізані моркву, цибулю, картоплю. Готуємо, поки овочі не зваряться. За 3-5 хвилин до готовності кидаємо в суп лавровий лист.
Читать далее »

Листкового тістечка

01 08 2017

Спосіб приготування:
1. Зливи вимийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Змастіть жиром деко (приблизно 35 х 40 см). Для крошкового тесту змішайте борошно, цукор, ванільний цукор Dr. Oetker, сіль, корицю, розпушувач, масло шматочками, жовток і 4 ст. л. води. Замісити тісто, потім вручну розкришіть.

2. Розігрійте духовку до 175 ° С. Розподіліть по деку крихти і притисніть, щоб вийшло підставу. Читать далее »

Кубики бульйонні

20 06 2017

Спосіб приготування:
1. У каструлю з водою кладемо куряче м'ясо, морква, цибуля. Солимо. Готуємо близько 3 годин. За кілька хвилин до зняття додаємо перець.

2. Суп проціджуємо. Студії. Розміщуємо суп в холодильник на ніч. Знімаємо зверху зайвий жир.
Читать далее »

Яблучно-імбирне желе з вершковим йогуртом

04 03 2017

Спосіб приготування:
1. Замочіть желатин в холодній воді. Імбир натріть на дрібній тертці і нагрійте разом з яблучним соком, вином і 1 чайною ложкою лимонного соку. Зніміть з вогню і, віджавши желатин, додайте його до отриманої суміші. Розлийте желе в 4 десертних склянки, дайте охолонути і на 2 години приберіть в холодильник.

2. М'яту наріжте смужками, яблуко — кубиками. Читать далее »

Риба з імбиром і зеленою цибулею

04 03 2017

Спосіб приготування:
1. Зелену цибулю нарізаємо довгими пір'їнками (по 5 сантиметрів). Очищаємо корінь імбиру і нарізаємо тонкими смужками. Рибу миємо, нарізаємо невеликими шматочками. Розводимо маринад з вина і крохмалю і ложем в нього рибу на 10 хвилин.
Читать далее »

Суп з сочевиці з макаронами

03 03 2017

Спосіб приготування:
1. Промиту сочевицю варимо до готовності в курячому бульйоні.

2. Пассируем на соняшниковій олії моркву і цибулю близько 10 хв.

3. Додаємо в пассировку 0,5 склянки води і томатну пасту. Тушкуємо 10 хв.

4. Додаємо тушковані овочі в каструлю з супом. Читать далее »

Хурма в коньяку

12 02 2017

Спосіб приготування:
Хурму вимийте і висушіть, розріжте навпіл. Змішайте мед з коньяком. Змочіть внутрішню сторону хурми цією сумішшю і поставте в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл прикрасьте цукатами і збитими вершками.

В десерти без цукру добре додавати різні приправи. Читать далее »

Вафлі класичні

12 02 2017

Спосіб приготування:
1. Розтопити масло, додати молоко, краще тепле, і цукор. Змішати. Додати яйця і ванілін, перемішати. Зсипати борошно, гарненько перемішати.

2. Підготувати вафельницю, для цього: розігріти і змастити маслом.
Читать далее »

Гарнір з запечених овочів

26 01 2017

Спосіб приготування:
1. Промийте і очистіть від насіння баклажан, кабачок і перці. Поріжте їх на тонкі скибочки і викладіть у форму для запікання. Побризкайте овочі соєвим соусом і оливковою олією. Приправте перцем.

2. Розігрійте духовку до t 180. Читать далее »

Лимони, фаршировані салатом з тунця

21 01 2017

Спосіб приготування:
1. Беремо лимони, обдаємо їх окропом. Зрізаємо верхівку і невеликий хвостик знизу, щоб лимони добре стояли. Виймаємо м'якоть.

2. Відварюємо круто яйця, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Тунець розминаємо виделкою. Читать далее »