Страви з раків

Буряковий салат 5 смаків

28 12 2016

Спосіб приготування:
1. Буряк і цибулю очистити, помити і натерти на крупній тертці.

2. У яблук видалити серцевину з насіннєвою частиною, помити і натерти разом з помідорами.

3. У глибокій ємності змішати всі терті овочі яблука, масло, цукор і сіль.

4. Поставити отриману масу гаситися на повільному вогні на 60 хвилин.

5. Гарячий салат швидко розкласти по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закатати, перевернути, накрити ковдрою і залишити до ранку.

Крем-суп з селери

11 11 2016

Спосіб приготування:
1. Очищений корінь селери нарізаємо на невеликі шматочки і заливаємо окропом, щоб вона покривала селера на 3 сантиметри. Ставимо на вогонь, варимо до готовності.

2. Коли селера буде готовий, подрібнюємо блендером в пюре.

3. Розбавляємо суп молоком до бажаної консистенції. Додаємо сіль і перець, перемішуємо.

4. Знову ставимо на вогонь і злегка прогріваємо, але до кипіння не доводити.

5. Розливаємо суп в тарілки, посипаємо меленим перцем, рубаною зеленню і пшеничними сухариками.

Тост з беконом і яєчнею

09 11 2016

Спосіб приготування:
1. Одну сторону кожного скибочки хліби змащуємо вершковим маслом.

2. Викладаємо масло, що залишилося на сковороду і вбиваємо яйця. Солимо і перчимо, смажимо до готовності, після чого ділимо яєчню на дві частини.

3. Беремо шматок хліба, викладаємо на нього частину яєчні, сир і 2 смужки бекону. Накриваємо іншим скибочкою хліба повторюємо шари, посипаємо тертим сиром. Завершуємо скибочкою хліба.

4. Смажимо в тостері до утворення скоринки.
__

Рецепти дивіться на sauce. su
__

Теплі персики з базиліком і медом

06 11 2016

Спосіб приготування:
1. Розтопити масло в сковорідці, додайте крупно порізані персики або нектарини, обсмажте з двох сторін, поки фрукти не стануть трохи м'якими — приблизно 3 хвилини. Додайте мед і як слід розмішайте, щоб вийшов соус.

2. Влийте апельсиновий сік і дайте зовсім трохи покипіти. Вмішайте подрібнене листя базиліка і подавайте персики теплими з ванільним морозивом.

Ніжний десерт найкраще подати ванільного морозива.

Окрошка овочева

05 11 2016

Спосіб приготування:
1. Відваріть буряк і моркву, наріжте їх тонкою соломкою.

2. Відваріть картоплю, дрібно наріжте або натріть його на крупній тертці. Свіжі огірки наріжте кубиками.

3. Зелену цибулю дрібно наріжте і розімніть з сіллю, щоб він став м'яким і дав сік.

4. Яйця відваріть, відокремте білки від жовтків. Білки дрібно порубати, а жовтки розітріть з гірчицею.

5. Змішайте всі інгредієнти, додайте сметану і сіль. Овочеву суміш залийте квасом. Подавайте з кропом.

Про те як готується дивіться на ppizza. biz

Гороховий супчик з копченою індичкою

05 11 2016

Спосіб приготування:
1. Горох попередньо замочіть в холодній воді (на ніч або мінімум на 3 години).

2. У каструлю покладіть горох, нарізану шматочками індичку або копчену ковбасу. Додайте нарізані моркву, солодкий перець, цибуля, часник, базилік, орегано.

3. Залийте все курячим бульйоном (за бажанням) або водою (2 л). Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і варіть 30-40 хвилин.

Запіканка з кускусом і лимоном

04 11 2016

Спосіб приготування:
1. Відваріть кускус згідно з вказівками на упаковці.

2. Окремо змішайте лимонну цедру, кмин, часник, імбир і корицю.

3. У сковороді обсмажте м'ясний фарш і нашатковані моркву і цибулю на середньому вогні. Злийте жир.

4. Покладіть до м'яса готовий кускус, суміш прянощів, помідори. Всипте родзинки. Посоліть і поперчіть.

5. Всі викладіть в сотейник, не змазаний жиром. Випікайте під кришкою близько 30 хвилин. Посипте смаженим мигдалем і кінзою.

А ось докладний рецепт , виглядає дуже смачно.

Гавурдаг

03 11 2016

Спосіб приготування:
1. Очищаємо огірки, і перець чилі від шкірки, видаляємо насіння з перцю, нарізаємо на невеликі кубики. Помідори обшпарюємо окропом і знімаємо шкірку, м'якоть дрібно нарізаємо.

2. Очищаємо цибулю, нарізаємо на кубики.

3. Змішуємо овочі в салатник, додаємо подрібнену петрушку, трохи солі і перцю. Поливаємо маслом і соком лимона.

4. Перемішуємо салат і посипаємо волоськими горіхами.

М'ясо, тушковане з томатами і пряними травами

02 11 2016

Спосіб приготування:
1. Добре промиваємо м'ясо, нарізаємо на невеликі шматочки. Викладаємо на розпечену сковороду, змащену маслом, посипаємо сіллю і перцем і накриваємо кришкою. Тушкуємо хвилин 40 на середньому вогні.

2. Часник, розмарин, пеперончино і чебрець нарізаємо дрібно і додаємо в м'ясо. Помідори режим на 4 часточки і відправляємо в сковороду, викладаючи їх між м'яса. Накриваємо кришкою, готуємо ще 15 хвилин. Не заважати, щоб не перетворити помідори в пюре.

3. Викласти м'ясо з помідорами на тарілки, подавати з вареною гречкою.

Кисло-солодка капуста

30 10 2016

Спосіб приготування:
1. У великій неглибокої сковороді змішайте цукор, оцет, рослинне масло, кмин, сіль, перець. Влийте 3 ст. ложки води і готуйте соус на невеликому вогні, помішуючи, протягом 2-3 хвилин (поки цукор повністю не розчиниться).

2. Наріжте капусту, яблуко наріжте скибочками. Викладіть все на сковороду і тушкуйте під кришкою на помірному вогні близько 5 хвилин (поки капуста не стане ніжною і соковитою). Помішуйте в процесі приготування.

3. Подавайте, пропонуючи як приладів вилки і великі ложки.