Щи зелені

25 12 2016

Спосіб приготування:
1. Цибулю і моркву очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на олії. Яйця зварити круто, остудити і очистити.

2. Картоплю очистити, порізати великими кубиками. Бульйон нагріти, додати картоплю, через 10 хвилин додати обсмажені цибулю і моркву і довести до кипіння.

3. Щавель помити, видалити стебла, листя нарізати смужками.

4. У киплячий бульйон додати щавель, сіль, лавровий лист, перець і довести до кипіння.

5. При подачі покласти у тарілки половинки яйця, сметану й дрібно нарізану зелень.