Буряковий крем-суп

13 02 2018

Спосіб приготування:
1. Буряк зваріть, очистіть від шкірки, дрібно наріжте.

2. Яблуко розрізати на 4 частини, видаліть серцевину, зніміть шкірку, поріжте шматочками і збризніть лимонним соком.

3. Лук поріжте і обсмажте в глибокій сковороді на оливковій олії.

4. Додайте до цибулі буряк і яблуко, залийте овочевим бульйоном і варіть під кришкою 15 хвилин. Посоліть, поперчіть.

мини пивоварни для бара

5. Подрібніть борщ в блендері і охолодіть. Подавайте з йогуртом і гілочкою петрушки.